La Cucina Kaotica
(da zero a dieci)
La cucina kaotica è l’unico programma radio di cucina dedicato ai cuochi veramente incasinati, in dieci puntate, a cura di Adriano Vecchiarelli, sull’unica radio web in vetrina, Radio Kaos Italy.
Un po’ di tecnica, gli attrezzi fondamentali, indicazioni su come e dove fare la spesa, qualche ingrediente magico, almeno una ricetta semplice e gustosa e salvavita per puntata, con un occhio al gusto e uno al costo pasto (food cost), e musica stupenda, perché chi cucina senza musica non sa quel che si perde. L’obiettivo di mangiare meglio e spendere meno, aumentando il piacere con un occhio attento ai costi, non è mai stato così a portata di mano e così piacevolmente.
Le tecniche culinarie di base, le migliori indicazioni su come e dove fare la spesa nel solco del nostro mantra “compra di stagione e della tua regione”: studenti universitari, single, appassionati, non potranno più farne a meno. Il formato è snello, accattivante, contemporaneo: una serie radio di cucina, ospitata dalla più accattivante e premiata delle web-radio. E, in chiusura di ogni puntata una frase di una grande personalità della cucina, da Escoffier a Ferran Adrià, passando per Anthony Bourdain, Fernand Point, Thomas Keller, Paul Bocuse…
Buon ascolto!
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